學術研究
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姓名 |
職稱 |
學術專長 |
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教授 |
HACCP團膳料理實務、發酵技術、食品化學、食品分析、新產品研究開發 |
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副教授 |
儀器分析、食品化學、食品分析、有機化學、無機化學、生物化學、化學、食品營養專業英文 |
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副教授 |
食品營養專業英文、食品微生物、保健食品開發評估、菌種鑑定、蛋白質體、顯微鏡技術 |
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| 副教授 |
營養學、應用微生物、發酵技術、保健食品研究開發、食品分析、生物化學 |
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| 副教授 |
營養學、食品化學、生物學、生物化學 |
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| 助理教授 | 天然藥物化學、儀器分析、檢驗分析技術、活性天然物生技健康產品開發與應用、專利佈局及分析 | |
| 助理教授 | 英文聽力訓練、英文文法、英文字彙與閱讀、基礎英文會話練習、英文寫作、語言測驗、高階英文會話 | |
| 黃帷擎 | 講師 | 社區營養、公共衛生營養學、運動營養學、營養評估、老年人營養 |