食品營養系

本課程旨在培養學員對咀嚼與吞嚥障礙的照護能力，提升相關專業知識與實務應用。課程內容涵蓋咀嚼與吞嚥所涉及的肌肉與器官功能，以及吞嚥障礙的評估方法。學員將學習如何提供適當的照護，並實作適合吞嚥困難者的飲食設計與製作，確保患者獲得安全且營養均衡的飲食支持，提升生活品質。